Zahraniční stáž v italské Milano Marittima se pomalu chýlí ke konci, a tak přišel čas na poslední pracovní den, který byl zároveň vyvrcholením celého pobytu. Žáci gastronomických oborů i obsluhy naposledy nastoupili do kuchyně a provozu – tentokrát s jasným úkolem: připravit otevřený bufet pro hosty hotelu.
🍣 Sushi, dezerty i čerstvá zelenina
Na menu nechyběly čerstvé zeleninové saláty, domácí dezerty a dokonce ani vlastnoručně připravené sushi. Žáci zúročili vše, co se během stáže naučili – od přípravy surovin, přes prezentaci pokrmů, až po precizní a profesionální obsluhu.
👨🍳 Týmová práce a samostatnost
Příprava bufetu vyžadovala pečlivé plánování, rozdělení rolí i zodpovědnost za konkrétní úseky. Každý žák měl svou úlohu a přispěl k tomu, aby celkový výsledek odpovídal vysokým standardům provozu. Výsledkem byl nápaditý, chutný a esteticky velmi dobře zpracovaný bufet, který ocenili jak hosté, tak personál hotelu.
🍽️ Důstojná tečka za intenzivní stáží
Poslední směna nebyla jen pracovní. Byla to symbolická tečka za několika týdny plnými zkušeností, nových dovedností, výzev i zážitků. Žáci si mohli ověřit, jak velký posun během stáže udělali – v odbornosti, samostatnosti i komunikaci.
Tato zkušenost zanechá stopu. Nejen v zápisnících, ale hlavně v dovednostech a sebevědomí, které si žáci odvážejí zpět do České republiky. Děkujeme všem partnerům v Itálii za skvělou spolupráci a žákům za poctivý přístup a reprezentaci školy! 👏
