Jarní zahraniční stáž v rámci programu Erasmus+ nabídla našim žákům jedinečnou možnost strávit několik týdnů v italském přímořském letovisku Milano Marittima. Odborná praxe, poznávání nové kultury, každodenní výzvy i týmová spolupráce – to vše se stalo nedílnou součástí pobytu, který žáci hodnotí jako jednu z nejsilnějších školních zkušeností.
👩🍳 Kuchařky a cukrářky v plném provozu
Žákyně a žáci oboru kuchař a cukrář pracovali v hotelové kuchyni a restauraci, kde se denně podíleli na přípravě a výdeji jídel i dezertů. Mezi činnosti patřilo:
- příprava pokrmů tradiční italské kuchyně (lasagne, těstoviny, ryby, zeleninové přílohy),
- výroba dezertů jako tiramisu, panna cotta či pečené zákusky,
- práce s čerstvými surovinami, porcování masa a sestavování talířů,
- samostatné servírování hostům a profesionální obsluha při bufetech a večeřích.
Zvláštním vrcholem byla závěrečná směna, během které připravovali otevřený bufet s výběrem sushi, dezertů, zeleninovým barem a dalšími pochoutkami – vše ve vlastním provedení a pod jejich vedením.
🌿 Zahradníci v péči o zeleň a krajinu
Žáci oboru zahradník se v průběhu stáže podíleli na zvelebování a údržbě veřejného i hotelového prostoru. V rámci spolupráce s ekologickými organizacemi pracovali v Parco Naturale di Cervia, kde taktéž vypomáhali.
Dále se věnovali:
- údržbě zeleně v okolí hotelu (stříhání, hrabání, sázení),
- péči o záhony, živé ploty a přístupové cesty,
- úpravám veřejných ploch včetně kruhových objezdů.
Jejich práce měla viditelný přínos pro místní komunitu i turisty – a zároveň posílila jejich pracovní návyky v reálném prostředí.
🏛️ Kulturní a poznávací program
Během stáže žáci absolvovali řadu výletů a kulturních zastavení:
- MUSA – Museo del Sale v Cervii (historie těžby soli a ochrana přírody),
- Italy in Miniature (modely památek z celé Itálie – zábavně-naučná forma poznávání),
- výlet do San Marina (nejstarší republika světa, historie a dechberoucí výhledy),
- Mirabilandia – zábavní park jako odměna za zvládnutou praxi,
- návštěva místních trhů – žáci poznávali italské suroviny, kulturu a běžný život obyvatel.
📝 Reflexe: co si žáci odvážejí
Každý večer byl věnován reflexi do deníků – žáci měli možnost zhodnotit své zážitky, pokroky i osobní pocity. Závěrečné zhodnocení přineslo velmi silná vyjádření:
🗣️ „Nikdy bych nevěřil, že zvládnu obsluhovat hosty v cizí zemi. Teď mám větší jistotu i v češtině. Pomohlo mi to i osobnostně.“
🗣️ „Cítím se sebevědoměji. Pochopila jsem, že zvládnu víc, než jsem si myslela.“
🗣️ „Mám pocit, že mi to otevře dveře i na trhu práce. Umím víc, viděl jsem víc, mluvím líp.“
🗣️ „Nešlo jen o práci. Poznala jsem novou kulturu, lidi, a hlavně sebe.“
Mnozí žáci se shodli, že by se podobné stáže rádi zúčastnili znovu a že jim pobyt pomohl osamostatnit se, získat nadhled a větší jistotu ve svém oboru i v mezilidských vztazích.
🔚 Závěr stáže – více než praxe
Stáž Erasmus+ 2025 nebyla jen pracovní zkušeností. Byla životní školou – plnou nových situací, přátelství, výzev, ale i radosti z malých úspěchů. Každý účastník si odváží něco cenného: ať už je to odborná dovednost, jazyková jistota, větší samostatnost, nebo hlubší porozumění sobě a světu kolem.
Děkujeme všem, kteří se na organizaci a realizaci podíleli, a především žákům, kteří reprezentovali naši školu s hrdostí, pracovitostí a respektem.
Těšíme se na další výjezdy – protože tahle zkušenost měla smysl. ✨
📚 Chcete se podívat podrobněji, co všechno žáci v Itálii zažili?
Každý den přinášel něco nového – a my jsme to zaznamenali. Přečtěte si jednotlivé příspěvky z průběhu stáže:
🔗 První dojmy z Itálie ☀️🍽️
🔗 🏐 Volejbal i bez slunce? Žádný problém!
🔗 🌿 Parco Naturale & italská kuchyně 👩🍳
🔗 Zahradnické práce, tiramisu a reflexe 🍰📝
🔗 Výlet do San Marina – kultura, výhledy a inspirace
🔗 Obsluha hostů a procházka po okolí
🔗 🎢 Mirabilandia – zasloužená odměna za praxi!
🔗 🌿 Další den praxe – vaření a zvelebování okolí
🔗 🧂 Exkurze do MUSA – Museo del Sale
🔗 🍕 Vlastní pizza? Italský večer jak má být!
🔗 🛍️ Odpolední návštěva místních trhů
🔗 🍽️ Vaření, servírování a úprava okolí hotelu
🔗 🏛️ Italy in Miniature – celá Itálie na dlani
🔗 🍱 Poslední pracovní den – bufet plný chutí a zkušeností
